Casi di Listeria, i Nas controllano locali e prodotti

Nell’ambito di controlli disposti dal Comando Carabinieri per la tutela della Salute in materia di contaminazione da listeria, i Carabinieri del Nas di Campobasso hanno effettuato 39 controlli presso imprese produttive di alimenti maggiormente esposti a rischio di contaminazione. I controlli si sono avuti a seguito dei 4 casi di listeria registrati in Molise con altrettanti ricoveri in ospedale. Nello specifico, i carabinieri del Nas hanno attenzionato prodotti a base di carne cruda – wurstel, insaccati, formaggi molli e freschi e prodotti di gastronomia. A seguito dei controlli, si è provveduto alla chiusura di un fast food del capoluogo regionale per gravi carenze igienico-sanitarie. Al sequestro di 36 kg. di alimenti perché privi di documentazione relativa alla rintracciabilità. alla contestazione di 16 irregolarità amministrative per un totale di € 7mila euro. In particolare sono state riscontrate inottemperanze relative al mancato aggiornamento delle schede di autocontrollo e l’omessa predisposizione di procedure finalizzate alla ricerca delle contaminazioni batteriche; infine, al prelievo di 4 campioni di alimenti per la ricerca del batterio Listeria, risultati regolamentari alle analisi effettuate dall’ Istituto Zooprofilattico di Teramo – Sezione di Campobasso.